于新华：亦庄麻辣烫“一姐”的追梦路

做麻辣烫看似简单，实为一项繁复琐碎的工作，择菜洗菜是于新华每天出摊前必做的准备（10月26日摄）。千龙网记者 杨理光摄

麻辣烫，北京马路边常见的小吃。

于新华，一个追随丈夫来到北京的普通人。

一锅温暖飘香的麻辣烫，让于新华这个初到北京时“不敢做梦”的女子，渐渐地找到了追梦的感觉。

经营麻辣烫，一罐液化气险些毁掉梦想

25岁的于新华生于河南周口郸城县。来北京之前，她在广东一个生产运动鞋的工厂打工。2008年，为了陪伴丈夫，她来到了北京。

“刚到这的时候，特别后悔，觉得北京和自己想象的太不一样了。”于新华回忆道。那时候，每天都要和丈夫起早贪黑卖烧饼，特别辛苦，收入也不是很好。她一度想过放弃。

后来，一次机缘巧合，于新华接触了麻辣烫。经过专门的训练后，她推着三轮车，在北京大兴区亦庄的马路边找了一个摊位，开始经营麻辣烫。这一干，便是五年，日复一日，从未间断。

于新华的生意越来越红火，很快有了属于自己的固定店铺。她想把麻辣烫生意做大做强，开连锁分店，也越来越努力。

然而，正在她憧憬美好未来的时候，一场意外险些让她中断了梦想。

一个平常的周末，于新华准点来到自己的麻辣烫店铺门前，一切正常。随于新华发现液化气罐里所剩的气体不多，她麻利地换了一罐。意外就在这时发生了。

“噗”的一声，液化气喷出了熊熊火焰，来不及闪躲的于新华被烧伤了。眉毛、刘海、额头还有手指都被火点着，于新华“哇”的一声哭了起来。虽然烧伤程度不严重，但在当时也足以让她万念俱灰。回想起自己前一天还和客人信誓旦旦地说，她家麻辣烫至少还要再开5年，于新华觉得老天爷是在捉弄她。

摊前煮一夜，回家忙一天

于新华说，自己是那种“做一件事，要么不做，要做就做到底的人”。正是这种性格，使她在经营麻辣烫这条充满困难和挫折的路上，硬是走了下来。

每天下午四点，于新华准时开工，晚上十二点之后才能收摊。到家通常都是凌晨一两点，到凌晨四点，她就必须起床去市场买菜，接着整理清洗到下午出摊前。

顾客看到的麻辣烫摊前的忙碌，只不过是于新华紧凑生活的冰山一角。

长期高负荷的生活拖垮了于新华的身体，年纪轻轻的她便患上了腰椎间盘突出。去治病的时候，抓药的老大爷知道她是卖麻辣烫的，给她抓了最好的药还少算了很多钱，对她说“做麻辣烫很累，不容易”。

2012年，于新华病倒了，动了大手术。输了四袋血后，她才从鬼门关里逃出来，而病愈才刚满20天，她又出来干活了。

拥有一个健康的身躯，对于新华而言是一个奢望。她提醒自己要注意身体加强养生，但忙起来的时候根本顾不上这些。

“妈妈，我在这呢，没有跑远”

用健康换来的稳定令人心酸，但是于新华说了这样一句话：“自从有了闺女，闺女便是我的全世界，为了她，我可以付出一切。”

2009年，于新华怀孕了，并且胖了30斤。起初，爱美的她为此难过了一段时间，但孩子出生的幸福感很快就冲散了这点烦恼。

妞妞一岁的那年，冬天下着大雪，温度特别低。于新华因为要忙生意，只能把睡在襁褓里的妞妞放在电动车上。客人都觉得心疼，更不要说于新华了。最后，于新华只好将女儿送回了老家过冬。

一晃，妞妞已经上幼儿园了。说到自己的闺女，于新华总是压抑不住喜爱和幸福之情。

妞妞虽然年纪小，但是特别懂事。每当妈妈忙碌的时候，她会说：“妈妈，我在这呢，没有跑远。”于新华说，“每天再苦再累，只要一看到闺女，立马就跟来了劲儿”。于新华说，自打有了妞妞后，麻辣烫的生意一天比一天好。对于新华来说，女儿就是个小福星。

说起闺女的未来，于新华笑着伸出手掌，“以前在老家，有人给我算命，说我闺女以后能考上研究生，我当时不信，可是现在发现算命的说的事都一件件成真了，我闺女真的挺好的。”她说自己小时候成绩也很好，门门都考第一，但小学四年级还没上完就出来干活了，后面再也没机会读书了，她为此感到遗憾。

看着可爱懂事的妞妞，于新华说，她要努力给女儿更好的生活环境，接受更好的教育。

除了闺女外，家人的支持也是于新华的动力。麻辣烫的生意越来越好，她的爸爸和公公都来到北京一起帮忙，两位老人的举动让她感恩不尽。

如今，于新华有了新的梦想：为家人提供更好的生活环境。

来京五年，终成“麻辣烫一姐”

如果说2008年来到北京是“天时”，选择到亦庄经营麻辣烫是“地利”，那些住在亦庄小区的顾客一定是“人和”了。

刚来亦庄的时候，于新华推着小三轮车卖麻辣烫。她的摊位正好在两座大楼之间，每到刮风下雨的日子，别的摊主都不得不收摊回家，但是她却不用，“那两栋大楼帮我遮风挡雨，像是专门为我建的一样”，她笑呵呵地说，自己的运气特别好，来北京遇到的都是好人，从没遇见过坏人。

她特别喜欢这里的人，很多老顾客都与她成为了朋友。下班路过她的摊位，经常闲聊几句寒暄一番。

“往往越是计较，越是算计，便越赚不到钱。”本着“吃亏是福”的观念，于新华的麻辣烫一直都在盈利，她由此得了一个美称：“亦庄麻辣烫一姐”。

一天，住在附近的小保安哆哆嗦嗦地走到摊前，说要煮袋方便面。于新华知道小伙子很辛苦，每个月拿到的钱很少，便跟小伙子说：“一袋面你能吃得饱吗，再加一袋吧。”顿了顿，又想到“光吃面哪行，我再给你煮点菜吧。”随后又说，“这顿算我请你的”。小伙子十分感动。

认定一件事，就卯足劲做到底的于新华，已然在麻辣烫的路上走了很远。尽管开头不易，过程艰辛。于新华说，“如果不做麻辣烫，一时半会儿也不知道做什么，所以我必须坚持下去。”

她曾说，至少要在亦庄做十年的麻辣烫。如今，她已经踏踏实实地走完了一半。对于未来，她说，“继续现在的生活，保持稳定，是我最大的心愿。”

记者手记

生活中的于新华是个特别单纯的人，在第一次见面后，就和我心无戒备地聊了很多。或许我会用狗尾巴草来形容她，虽然不是最漂亮的，但是可爱又坚强的。

每个人在小的时候都会有着这样那样的梦想，可是长大后的我们发现，我们周遭的环境已经不再允许我们“做梦”了，渐渐的，我们迷失了自己，变成那个自己曾经最不想成为的自己。

在第一次和于新华聊天的时候我也在她身上嗅到了这种成长的无奈，或许这是每个人的必经之路。但随后，令我刮目相看的是，于新华作为一个生活在社会底层的劳动人民，丝毫没有不敢做梦的勇气。她正像一颗狗尾巴草般的坚韧不拔，劳动人民最可爱这句话一点也不假，她自己都自嘲，“我天生就是干活的命。”

这次采访让我看到了生活在社会底层人们的种种不易，也让我看到了他们身上难能可贵的坚持与乐观。我相信，于新华只是个缩影，像这样的人还有很多，他们正逐渐被北京这样一个大都市所接受，他们会通过自己的努力，过上更好的生活，他们也值得拥有更好的生活。

于新华梦想宣言——“多开几家麻辣烫分店”